Nekem nem tűnik ilyen elképesztően pofon egyszerűnek, ez az apró- de elengedhetetlen művelet, amit a receptek elején említenek. Szerintem én sosem fogok rájönni az élesztő titkára.
Elvileg a tej hőmérséklete az, ami döntően befolyásolja a művelet sikerességét (persze nyilván elengedhetetlen, hogy friss élesztővel dolgozzunk, és állítólag a csipetnyi cukor is segíti eme folyamat végbemenetelét).
Az az igazság, hogy én ezzel a tej kérdéssel nem tudok semmire sem jutni... mert hogy langyos tej szükséges!
De mit nevezünk langyosnak? Ami nekem langyos, az édesanyám szerint hideg. Ami ő szerinte langyos, az nekem meleg (legalábbis jóval meghaladja az általam langyosnak vélt hőfokot).
Tehát a probléma még mindíg az: nem akar futni az a fránya élesztő... Teendő? :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése