Meggyes- fahéjas süti

Hétvégén süthetnékem támadt, de mire kiolvadt a fagyasztott meggy, addigra este lett, és már nem volt kedvem sütni. :) Szóval ma neki láttam, és íme:

2 tojás

35 dkg cukor

10 dkg margarin

40 dkg liszt

1 ek sütőpor

3 dl tej

A tojásokat a cukorral habosra kavarom, majd hozzá adom a 10 dkg margarint is. A lisztet és a sütőport összekverem, majd kis részenként adagolva a tejjel váltogatva a tojásos masszához adagolom mindkettőt. Az egészet jól kikeverem, sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. A tetejére fahéjas cukorba forgatott meggyszemeket helyezek, majd  előmelegített sütőben 20-30 percig sütöm.

"az élesztőt a tejben megfuttatjuk..."

A napokban fejembe vettem, hogy saját kezűleg fogom elkészíteni a pitát a gyroshoz. Ez ma vált aktuálissá. Amint neki láttam a tészta elkészítéséhez, a szokásos mondattal találtam szembe magam:

"az élesztőt a tejben megfuttatjuk..."
Nekem nem tűnik ilyen elképesztően pofon egyszerűnek, ez az apró- de elengedhetetlen művelet, amit a receptek elején említenek. Szerintem én sosem fogok rájönni az élesztő titkára.
Elvileg a tej hőmérséklete az, ami döntően befolyásolja a művelet sikerességét (persze nyilván elengedhetetlen, hogy friss élesztővel dolgozzunk, és állítólag a csipetnyi cukor is segíti eme folyamat végbemenetelét).
Az az igazság, hogy én ezzel a tej kérdéssel nem tudok semmire sem jutni... mert hogy langyos tej szükséges!
De mit nevezünk langyosnak? Ami nekem langyos, az édesanyám szerint hideg. Ami ő szerinte langyos, az nekem meleg (legalábbis jóval meghaladja az általam langyosnak vélt hőfokot).
Tehát a probléma még mindíg az: nem akar futni az a fránya élesztő... Teendő? :)

első :)

Most, hogy így vége a vizsgaidőszaknak,
gondoltam készítek magamnak egy blogot
ma még csak bogarászom, és csinosítgatom.
Ki kell hogy igazodjak először ezen :)